Người viêm loét dạ dày nên ăn sữa chua, táo, lê, khoai lang, rau chân vịt, cà rôt, cam, bông cải và cần hạn chế chất kích thích, đồ ăn nhiều mỡ, đồ cay nóng, chocolate, caffeine
☰ Nội dung bài viết
Nguyên nhân gây loét dạ dày
Một số nguyên nhân chủ yếu dẫn đến viêm loét dạ dày:
- Vi khuẩn HP (Helicobacter pylori): Nơi cư trú của loại vi khuẩn này sau khi xâm nhập thành công vào cơ thể người đó là lớp nhầy của niêm mạc dạ dày. Chúng được coi là nguyên nhân chính thúc đầy quá trình bệnh nặng diễn ra nhanh hơn bởi vi khuẩn HP sẽ tiết ra một loại độc tố làm khả năng chống acid của niêm mạc bị suy yếu, khiến các vết viêm sưng dạ dày chuyển hóa thành các vết loét. (link đến bài: vi khuẩn HP trong dạ dày là gì?)
- Lạm dụng các loại thuốc giảm đau và kháng viêm: Trong thành phần của các loại thuốc giảm đau và kháng viêm có chất ức chế sản sinh chất bảo vệ niêm mạc dạ dày. Thường xuyên sử dụng các loại thuốc này có thể dẫn đến tình trạng đau và viêm loét dạ dày.
- Hay căng thẳng, tức giận: Việc liên tục chìm vào những cảm xúc tiêu cực này làm gia tăng dịch vị dạ dày, mất cân bằng chức năng dạ dày và gây viêm loét dạ dày.
- Chế độ ăn uống và sinh hoạt: Nếu buông thả bản thân quá đà như ăn uống không điều độ, sử dụng quá nhiều chất kích thích sẽ ảnh hưởng đến chức năng co bóp của dạ dày dẫn đến tình trạng đau dạ dày và viêm loét.
- Ngoài ra còn có nguyên nhân khách quan khác như bắt buộc phải uống thuốc giảm đau, truyền hóa chất,...
Người bị viêm loét dạ dày tá tràng nên ăn gì?
Những nhóm thực phẩm người bị viêm loét dạ dày nên ăn:
- Thực phẩm chứa lợi khuẩn: Người bệnh nên chọn loại thực phẩm chứa lợi khuẩn probiotic thường có trong sữa chua, trà kombucha, kim chi... Những lợi khuẩn này có tác dụng đẩy lùi Helicobacter pylori, thúc đẩy tốc độ hồi phục vết loét.
- Hoa quả giàu chất xơ: Một số loại hoa quả có thành phần dinh dưỡng giàu chất xơ như là táo, lê... Chất xơ đóng vai trò làm giảm nồng độ acid có trong dạ dày và hạn chế vết loét lan rộng ra.
- Thực phẩm giàu vitamin A: Tiêu biểu là khoai lang, rau chân vịt, cà rốt... Vitamin A hỗ trợ làm lành vết loét dạ dày và phòng ngừa xuất hiện các vết loét khác.
- Thực phẩm giàu vitamin C: Thực phẩm phổ biến gồm ớt chuông đỏ, cam, bông cải xanh... Cung cấp vitamin c sẽ giúp dạ dày có thêm lá chắn tránh khỏi các tác nhân gây hại và hàn gắn lại các vết thương.
>> Xem thêm: Sữa Nutricare Gastro cho bệnh nhân viêm dạ dày, rối loạn tiêu hóa
Người bị viêm loét dạ dày nên kiêng gì?
Những thực phẩm người bị viêm loét dạ dày nên kiêng:
- Đồ uống có cồn và các chất kích thích
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Đồ ăn nhiều dầu và chất béo sẽ khiến thời gian tiêu hóa diễn ra lâu hơn, dẫn đến những cơn đau quặn ở người bị viêm loét dạ dày.
- Đồ ăn cay nóng: Loại thực phẩm này sẽ khiến các vết loét nặng hơn
- Chocolate: Mặc dù chocolate mang một số lợi ích nhất định cho sức khỏe nhưng lại gây dị ứng và làm dạ dày khó chịu.
- Caffeine
Người bệnh viêm loét dạ dày cần lưu ý những gì trong thực đơn ăn uống hằng ngày?
Những lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn uống cho bệnh nhân viêm loét dạ dày:
- Cắt nhỏ thức ăn để giảm tải chức năng cho dạ dày
- Hạn chế đồ dầu mỡ mà thay vào các món hầm, hấp, luộc
- Chia bữa ăn thành các bữa nhỏ để cơ quan tiêu hóa không bị làm việc quá tải
- Tuyệt đối không chạy nhảy hoặc vận động mạnh ngay sau khi vừa ăn
- Giữ tinh thần vui vẻ, thoải mái
- Làm ấm lại thực phẩm trước khi ăn
>> Xem thêm: 4 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho người lớn uy tín tại TP.HCM chỉ từ 180.000đ
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
Chuyên viên tư vấn
Để lại số điện thoại để được chuyên gia tư vấn miễn phí